博壹论坛-一到冬天,老公就馋这道菜,10块钱煮一锅,一顿吃得干干净净

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一到冬天,老公就馋这道菜,15块钱煮一锅,一顿吃得干干净净!

每一年快到冬天时,老公就无比的馋东北菜,从小吃到大的美味,走到哪也忘不了。最美不过家乡的味道,往年,他一说馋这道菜,我立刻就能买到食材做给他吃,今年不同于往年,小区外面的菜市场整改,卖酸菜的店搬走之后,家附近就没有第二家店卖酸菜了,找了好久才在离家两公里远的一个菜市场买到这袋装的酸菜,一大袋里面是一整颗的白菜,一袋8块钱,价格算不上贵,但也不便宜。

今天就用了半袋的白菜煮了一锅的菜,端上桌,老公一顿吃得干干净净,直说过瘾呀,冬天,老公就爱这样吃,对于小厨来说,也省事,煮一锅菜也简单,并且这道菜的成本也不高,半袋白菜不过四块钱,再放一点肉片,成本不过10块钱,就能吃到嗨。真的很合算的。

食材:五花肉,酸白菜,粉条,生姜,大蒜,生抽,食盐,食用油,

做法:

1、把五花肉冲洗干净,切成薄片,如果担心肉片不好切的话,先冻一下再切,就可以想切多薄就切多薄了。

2、酸白菜,我买的袋装的整颗腌的那种,从袋子取出之后,切成丝,再用清水冲洗一次,控干水分。外面买的酸白菜,一定要冲洗一次,否则做出来的菜会很酸。

3、把粉条用温水泡开,小厨用的是红薯粉,从湖南老家带过来的,正宗的红薯粉条,亲戚家手工做的。特好吃。

4、起锅放油,先放生姜,大蒜煸炒出香味,再放猪肉翻炒至上色。

5、倒入白菜翻炒出酸香味,白菜要炒一下会更美味,直接煮的话没这么香。

6、加入没过食材的水,放两勺生抽,开大火煮开之后,改中火煮30-40分钟,把白菜的味道充分煮出来。

7、剩少量的汤汁,放入粉条,食盐,再次煮开,撒点葱花点缀出锅。特美味,天一冷,老公就馋这道东北菜,煮一锅,一顿吃得干干净净。

1、五花肉切薄片的话,可以冰箱中冻一下更好切。

2、外面买的酸白菜,比较酸,需要用清水冲洗一次,再控干水分。

3、最好煮30-40分钟,把白菜的味道充分煮出来,这样好吃。

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